Материалы и технологии определяют конструкцию, назначение и требования к проверке посуды. Этот раздел объединяет сравнения нержавеющей стали, алюминия, титана, многослойных конструкций и покрытий.
Нержавеющая сталь
- Сталь 304, 201 и 430: сравнение
- Трёхслойная конструкция посуды
- Пятислойная и трёхслойная посуда
- Посуда для индукционных плит
Алюминий
- Производство штампованной алюминиевой посуды
- Производство литой алюминиевой посуды
- Штампованный и литой алюминий
Титан и покрытия
- Чистый титан как материал посуды
- Как проверить титановую посуду
- Антипригарное покрытие с титаном
- Испытания покрытий и пищевая безопасность